この度、「本山赤醤」が料理王国100選2024で優秀賞を受賞しました！

昨年、「本山油」が優秀賞に選ばれており、二年連続の受賞となります。

　

料理王国100選とは、トップシェフや食品バイヤーなど食のプロが厳しい目と舌で

食の逸品を選定する食の品評会です。

　

この度、数ある逸品の中からトップ10品が優秀賞として選出されています。

ここで審査員の方からいただいたコメントをご紹介します

　

　●赤坂四川飯店　四川飯店総料理長　鈴木広明様

「適度な辣さで香りが良い。和えものからスープ料理まで多様性を感じる。」

　●DEAN＆DELUCA株式会社ウェルカム　吉住美奈子様

「まず美味しい！他にはない商品。土佐あかうしの牛脂を使っているのは珍しい。」

　（出典：料理王国100選（2024））

　

料理王国のYouTubeチャンネルで「本山赤醤」を生んだ本山隆洋シェフのインタビューと

赤坂四川飯店四川飯店総料理長　鈴木広明様より頂戴しているコメントを見ることができます。

(4分37秒頃から出演しています。)

是非、ご覧ください！

　

プロも認めた「本山赤醤」。

この機会に、より多くの方に知っていただけますと幸いです！

今後も、本山赤醤のファンになっていただけるよう日々、取り組んでまいります！

どうぞよろしくお願いいたします！

　

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