中華惣菜「四陸(フォールー)」を運営する、私たち株式会社フーズパレットは、

2024年7月27日（土）に、”大切な人に食べさせたいと思える品質”を目指して、

中華惣菜で取り組む「余計なものは使いません！！」を宣言しました。

　

中華惣菜の製造販売を始めて約45年、当社では主力品のレシピをほぼ変えず、

その味を守ってきました。

しかし、惣菜市場はどんどん進化しており、時代とともにお客様の美味しさの感覚、

健康に対する意識も年々変わっています。

その中でこれからもお客様に喜んでいただくには

「自分の大切な人に食べさせたい」品質の商品が必要と考え、

食品添加物を極力使わない商品づくりへ舵を切ることとなりました。

　

当社の考える「余計なもの」というのは、

「使わない方が素材本来の美味しさを味わえるもの」です。

　

たとえば、「海老のチリソース」に使用されているポリリン酸Naは、

海老の食感の良さを維持する目的で使用されています。

一方でチリソースには、以前使用していた

加工でん粉やキサンタンといった増粘剤やアミノ酸を使用せず、

原材料表示が必要な「余計なもの」に頼らない

「美味しさ」を追求してきました。

　

私たちにとって「安心安全であること」と「美味しさ」はどちらも最優先です。

私たちは、「美味しさ」を損なわないために、食品添加物を使用すべきところを見極め、

「余計なもの」に頼らなくても、素材選びや製法を工夫することで

適正な品質を維持できるよう、取り組んでいます。

　

私たちの身体は、日々食べるものでつくられています。

私たちは私たちのご提供する食を通じて、

お客様の心と身体が豊かになることを願い、

これからも真摯にものづくりを行うことを誓います。