材料

2人分

本山油大さじ1
えのき20g
玉葱60g
片栗粉適量
サラダ油適量
カレイ4切
にんじん20g
鷹の爪1本
あわせ酢150cc
本山油大さじ1
作り方
  1. 千切りにしたにんじん、玉葱、えのきを電子レンジ600Wで2分温める
  2. あわせ酢に、輪切りにした鷹の爪と１を漬けておく
  3. カレイの両面に片栗粉をつけ、サラダ油で揚げる
  4. 中まで火が通ったら、熱いまますぐに２に漬け込み、味が馴染んだら本山油をかけて完成
使用商品

本山油